李貝里的媽

求教各位高手，我第一次用壓力鍋做蛋糕，做出來跟個大餅子賽的，蛋清我也打發(fā)了，混合蛋清和蛋黃時也沒打圈的攪，用的是自發(fā)粉，怎么就不起個呢？大伙給看看，哪的毛病？. V3 ]6 i3 Q( j7 \3 I
蛋清都打成這樣了，倒著放盆也不會撒7 J5 z. v* K5 J- q
我就用的壓力鍋的蛋糕擋，做出來就是這個奶奶樣的，一點都不發(fā)而且底子顏色特別深
: T; H" U/ `5 [* ]2 [! l大伙給我看看是咋回事啊！！！  S* T' ~* r1 E0 @# C3 L5 H- Q
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助人為樂001

會不會是面的問題

助人為樂001

有人說用低筋粉做效果會好點

shjulia0130

蛋清打發(fā)出尖角了嗎
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李貝里的媽

回復(fù) 助人為樂001 的帖子& O  X! W. @# w5 \0 H! ]) K! G
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我看壇子里有媽媽用自發(fā)粉，做的挺好的

李貝里的媽

回復(fù) shjulia0130 的帖子
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5 L$ _) Y: H7 {& K出了，這點破蛋清我打了一個小時

mmcom01

給家里買了個電壓力鍋  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到貨，質(zhì)量不錯，
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5 J# N1 {; l% Y/ \& U+ @! M& M; u美觀大方！燉了個排骨湯，肉很爛，湯也很好喝。" P& C  B1 b( ^+ a3 e% e

$ c1 e+ x* `! p燜的米飯也不錯，很香、很筋道，家里從此以后方便多啦。  r5 d" C8 [" K& j

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幸福的冰寶寶

必須用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小錢幺

看著不錯呀，比我第一次做的強(qiáng)太多了
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|3009_5830

我的也是一樣的！咋回事呢
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