李貝里的媽

求教各位高手，我第一次用壓力鍋?zhàn)龅案?，做出?lái)跟個(gè)大餅子賽的，蛋清我也打發(fā)了，混合蛋清和蛋黃時(shí)也沒(méi)打圈的攪，用的是自發(fā)粉，怎么就不起個(gè)呢？大伙給看看，哪的毛??？
6 ^! _3 ?4 f3 ^8 E6 @! ^& Y5 X蛋清都打成這樣了，倒著放盆也不會(huì)撒
! o5 s9 d& g  c1 B我就用的壓力鍋的蛋糕擋，做出來(lái)就是這個(gè)奶奶樣的，一點(diǎn)都不發(fā)而且底子顏色特別深
3 O2 ^0 M8 U. e% {大伙給我看看是咋回事?。。?！
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助人為樂(lè)001

會(huì)不會(huì)是面的問(wèn)題

助人為樂(lè)001

有人說(shuō)用低筋粉做效果會(huì)好點(diǎn)

shjulia0130

蛋清打發(fā)出尖角了嗎  {9 ~6 O. C+ h" Z6 s; ~

李貝里的媽

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我看壇子里有媽媽用自發(fā)粉，做的挺好的

李貝里的媽

回復(fù) shjulia0130 的帖子) y+ h) J+ ?3 [$ b
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出了，這點(diǎn)破蛋清我打了一個(gè)小時(shí)

mmcom01

給家里買了個(gè)電壓力鍋  http://www.kedooo.net/hot.asp?i=1300-124  昨日到貨，質(zhì)量不錯(cuò)，
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& K: a' x. W; Y  s美觀大方！燉了個(gè)排骨湯，肉很爛，湯也很好喝。
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燜的米飯也不錯(cuò)，很香、很筋道，家里從此以后方便多啦。
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幸福的冰寶寶

必須用低筋面。普通面粉4加淀粉1就可配成低筋面。

小錢幺

看著不錯(cuò)呀，比我第一次做的強(qiáng)太多了
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|3009_5830

我的也是一樣的！咋回事呢
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