雜賓啟元

我家小可樂一歲半了，不知道怎么回事，嘴特別叼，平時這不愛吃那不愛吃的，尤其不喜歡吃米面類的食物。這怎么行呢？米面可是補充碳水化合物的主要來源啊。于是，我就自己買了本寶寶食譜的書，學會了一道迷你可愛又美味的豆沙奶香小饅頭，小可樂喜歡的不得了哦。隨手把制作方法分享出來吧~
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6 t6 `+ A, H6 K9 \; J& `' R制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，溫牛奶130ML。- x/ r: y, {5 X) X
制作方法：6 O6 H9 K0 U" J
1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉沖一杯溫牛奶，倒進面粉里和成柔軟的面團，放室溫發(fā)酵至兩倍大小；( q5 C6 }2 i. w5 O! x7 ]
2、發(fā)酵好的面團給它揉搓排氣，搓成長條，切成大小一致的小劑子；
& ]" T6 O% t: O' f3、取一個小劑子，再次搓成長條，然后搟薄，把豆沙擠上去，然后把接口捏合，再次搓圓；5 `2 K7 A6 v9 Z1 _
4、最后切成大小一致的小饅頭，擺在蒸籠屜上面，進行二次醒發(fā)，等到小饅頭變大即可；, t% \& f. U( N% J4 ~8 A/ Y
5、熱水上鍋蒸大約10分鐘，出鍋之前燜5分鐘，豆沙奶香小饅頭就做好了。% p( @4 R( B1 x0 i- v, q5 u/ L
對了，這里要提醒大家注意一點，如果是給小寶寶吃的，那么制作過程中用到的溫牛奶就不能用鮮牛奶，一定要用配方奶粉沖泡。因為鮮牛奶中的蛋白質(zhì)及鈉、鉀、氯化物的含量都比較高，小寶寶的腸胃發(fā)育還不完全，無法正常代謝這些物質(zhì)。當然，配方奶粉也要盡量用寶寶平時喝的、吸收消化好的奶粉，盡量不要選擇二次成粉的。我們家小可樂現(xiàn)在是吃美素佳兒奶粉，就是新鮮奶源一次成粉的，天然營養(yǎng)小分子的含量比較高，有90%呢，消化好，還是荷蘭自家牧場的奶源，小可樂從三個多月一直喝到現(xiàn)在，上火便秘什么的基本都沒出現(xiàn)過，胃口也很好。
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% w8 @, z0 s! `2 A2 T怎么樣？這個豆沙奶香小饅頭是不是很簡單？我一周會做兩三次，小可樂一口一個，一次能吃掉半盤子呢。SO，如果你家也有不愛吃米面的小家伙，強烈建議給ta做這個吃吃看哦~+ I" v6 U: P; e
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公花俊風寒

跑了跟前的幾家，都沒有美素佳兒奶粉。# ^5 D8 s: _4 F

為風情萬種

這個是用什么面粉做啊？1 ^' }  G8 n/ x8 F' e$ W

雜賓啟元

為風情萬種 發(fā)表于 2019-4-15 15:46# S- |+ P( J$ P; r
這個是用什么面粉做啊？

: d1 T+ ?+ t$ C+ P( e& ]1 k普通的高筋面粉或者中筋面粉都可以，超市都有賣的。

史椿萱并茂

寶寶月子里就開始吃美素佳兒奶粉了，吃了半年多了，腸胃都不錯，便秘上火什么的基本都沒出現(xiàn)過。
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綠聽之任之

想問下樓主，豆沙是自己做的嗎？還是買現(xiàn)成的？1 @: y& z( J. m/ g, d! F2 c- y% |6 V

雜賓啟元

綠聽之任之 發(fā)表于 2019-4-15 15:47
" I" C/ O1 ^# S1 S) `想問下樓主，豆沙是自己做的嗎？還是買現(xiàn)成的？

) e% x  F0 `1 a; Q+ \& P+ s5 H我比較懶，直接買現(xiàn)成的那種玫瑰細沙，不過據(jù)說自己做的會更好吃，紅豆味道更濃郁，有時間的話還是建議自己做豆沙哈~

八斗之才

我家寶寶就是喝美素佳兒奶粉，其他奶粉都不喝。  `" b) s0 s; N  O* f# Q7 s

揚葩振藻

美素佳兒口感怎么樣？會不會有腥膩味？
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雜賓啟元

揚葩振藻 發(fā)表于 2019-4-15 15:48
2 F8 _7 r' b9 V5 r美素佳兒口感怎么樣？會不會有腥膩味？

1 c. B$ m" ^0 A& b! O; G
沒有啊，這個口感挺清淡的，我自己也嘗過的，就是一股清淡天然的奶香，沒有腥膩味的，我家小可樂很喜歡喝呢。