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重要的事說三遍，這款面點太好吃了，樂媽從春節前就想嘗試做做看，今天終于行動起來，首戰告捷，媽媽們還等什么，快和樂媽學學看，保證一學就會。
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材料：* H2 N# [! b6 @. p: J  H4 _
白蘿卜 半顆& {( B4 C9 I% {+ d$ |
香蔥   少許  {4 V! ~; r1 g4 T; r* D% T
火腿   少許- Y6 f, P, {0 X& t  s9 O+ l
面粉   500g$ z' }  S0 O4 p4 B5 a
玉米油   3湯勺
, c: i! m9 S/ v" }+ ?& ?6 E& L6 y涼白開水 適量
5 m. n  t( R# L* a鹽   適量/ X7 w5 |, L" _4 @: G8 }
胡椒粉。少許7 t' D; @5 H; ]! C+ G+ d8 W( p
香油   適量) `- n: R5 D& u+ l. G
白芝麻  適量7 f1 n' h$ f) D/ j9 q" Z' D3 \
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制作：
8 ]6 d6 O2 L# @. w6 A7 }$ D1:白蘿卜削皮刨絲。放少許鹽，殺出水份，至少半小時。
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( {9 f% H6 W+ U: ^2:取250g面粉加入2大湯勺玉米油，用手掌揉成油面團，放置一邊待用) K7 I8 b1 x8 x8 V# |8 _
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3:取250g面粉加入1小湯勺玉米油，再加入適量涼白開水，揉至成光滑面團（水油面），套保鮮袋，餳15分鐘。
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4:餳面時，準備餡料，蘿卜絲擠干水份，香蔥切末，火腿切丁，香蔥末，火腿丁先用香油，鹽和胡椒粉拌勻，再將蘿卜絲倒進去一起拌勻備用。
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5開酥：把餳好的水油面團用手掌壓成一個大圓，將油面團放在里面，包起來，然后收口朝下。
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; A7 B9 g5 z, v6 R: F' ]  |/ ~, f+ m用手從中間往下按，讓油面團在里面向四面散開，用搟面杖將面團搟成一個大長方型薄片，從中間橫切成兩大片，
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: e, h1 _( Q9 |從中間往上（往下）卷成兩個長卷5 m' ~5 {; B7 Y9 p* v& ^- b

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切成一個一個小段" ^( M! Z* s6 _6 p  c+ E5 s

' [+ E/ e) c. M! s將毎段兩邊捏緊向中間疊，變成一個小餅，按壓成小餅/ c; R% {" z5 i5 o
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用手將小餅轉圈捏成大餅，包餡. `9 E+ u, b# ^% [, r
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收口向下醮上少量面粉，按壓成小餅。
" B. P% k3 L, w4 A) b% f1 P3 s餅面上刷一層冷水，醮上一層芝麻。
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6：烙餅. V* L  L8 X; t. x) ?
電餅鐺和平底鍋均可烙餅，鍋中刷一層油，不用多，放入餅，芝麻朝下，待芝麻泛黃，翻面煎另一面，翻面四到五次兩面變成金黃色即可出口，酥酥脆脆趁熱吃，太香啦。' G8 n* U0 k7 ]

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crystal2152

支持一下

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程愛然

看著好好吃啊
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昕鑫媽媽

有空學做這個，支持