雜賓啟元

我家小可樂一歲半了，不知道怎么回事，嘴特別叼，平時這不愛吃那不愛吃的，尤其不喜歡吃米面類的食物。這怎么行呢？米面可是補充碳水化合物的主要來源啊。于是，我就自己買了本寶寶食譜的書，學會了一道迷你可愛又美味的豆沙奶香小饅頭，小可樂喜歡的不得了哦。隨手把制作方法分享出來吧~
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7 `# Z' M8 L6 j0 ^; \+ k制作配料：普通面粉300克，酵母3克，白糖1勺，溫牛奶130ML。
  M( @" H$ O9 ?& x: P/ n' `8 ?制作方法：
* ]6 T2 b3 X. {; o5 g$ o; b1、面粉里加入酵母、白糖，然后用配方奶粉沖一杯溫牛奶，倒進面粉里和成柔軟的面團，放室溫發酵至兩倍大小；
# Q1 R+ P* ]  d4 i2、發酵好的面團給它揉搓排氣，搓成長條，切成大小一致的小劑子；
. F3 P3 a  q/ x7 u% Y3、取一個小劑子，再次搓成長條，然后搟薄，把豆沙擠上去，然后把接口捏合，再次搓圓；# R( t# @0 _! t: h5 |( o$ k) T7 L
4、最后切成大小一致的小饅頭，擺在蒸籠屜上面，進行二次醒發，等到小饅頭變大即可；
+ z9 {3 K( W+ A/ |; G5、熱水上鍋蒸大約10分鐘，出鍋之前燜5分鐘，豆沙奶香小饅頭就做好了。- e5 p/ ^: _$ Q9 L! u; G' Y
對了，這里要提醒大家注意一點，如果是給小寶寶吃的，那么制作過程中用到的溫牛奶就不能用鮮牛奶，一定要用配方奶粉沖泡。因為鮮牛奶中的蛋白質及鈉、鉀、氯化物的含量都比較高，小寶寶的腸胃發育還不完全，無法正常代謝這些物質。當然，配方奶粉也要盡量用寶寶平時喝的、吸收消化好的奶粉，盡量不要選擇二次成粉的。我們家小可樂現在是吃美素佳兒奶粉，就是新鮮奶源一次成粉的，天然營養小分子的含量比較高，有90%呢，消化好，還是荷蘭自家牧場的奶源，小可樂從三個多月一直喝到現在，上火便秘什么的基本都沒出現過，胃口也很好。
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怎么樣？這個豆沙奶香小饅頭是不是很簡單？我一周會做兩三次，小可樂一口一個，一次能吃掉半盤子呢。SO，如果你家也有不愛吃米面的小家伙，強烈建議給ta做這個吃吃看哦~0 M  U" r8 i" k' e
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彭含雪寒在俗

寶寶就愛喝美素佳兒奶粉。/ Z* S5 w7 U  z, h2 Z# N

魔界教主熙蘋

營養又好吃。
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沈默代所有

樓主還細心哦，美素佳兒奶粉原來也可以這樣哦。
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雜賓啟元

揚葩振藻 發表于 2019-4-15 15:48
" x9 w0 ^+ L" C- o$ G美素佳兒口感怎么樣？會不會有腥膩味？

. M* i$ Y' r- b. g沒有啊，這個口感挺清淡的，我自己也嘗過的，就是一股清淡天然的奶香，沒有腥膩味的，我家小可樂很喜歡喝呢。

揚葩振藻

美素佳兒口感怎么樣？會不會有腥膩味？0 z& ]5 F& T* ~/ @( S5 f! ]

八斗之才

我家寶寶就是喝美素佳兒奶粉，其他奶粉都不喝。
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雜賓啟元

綠聽之任之 發表于 2019-4-15 15:47
. d8 g. P' v% [- X9 T想問下樓主，豆沙是自己做的嗎？還是買現成的？

1 `8 ^7 s  `7 |: H5 c; w. `& k- x我比較懶，直接買現成的那種玫瑰細沙，不過據說自己做的會更好吃，紅豆味道更濃郁，有時間的話還是建議自己做豆沙哈~

綠聽之任之

想問下樓主，豆沙是自己做的嗎？還是買現成的？
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史椿萱并茂

寶寶月子里就開始吃美素佳兒奶粉了，吃了半年多了，腸胃都不錯，便秘上火什么的基本都沒出現過。
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