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重要的事說三遍，這款面點太好吃了，樂媽從春節前就想嘗試做做看，今天終于行動起來，首戰告捷，媽媽們還等什么，快和樂媽學學看，保證一學就會。
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材料：
1 j$ z( _7 G  h9 l白蘿卜 半顆, O8 N, j  Q; f( V  x
香蔥   少許
$ O. m0 ?  V& k# z火腿   少許: ~) B. o+ O# N# {4 c% X
面粉   500g- k% y% J4 ], C5 i, O
玉米油   3湯勺- X  D, A5 C; \- U6 J2 C$ b4 I( y
涼白開水 適量* R+ o) M8 C! ^& k
鹽   適量- t' {# S6 a! q+ }  [  W- A
胡椒粉。少許
) x6 z9 j, b" ~香油   適量
$ u* z7 [2 c& z, e: J5 H白芝麻  適量1 f; \7 r6 E0 a5 y3 w5 p; k, M
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制作：
  e! H, K! F5 x. o5 }$ G1:白蘿卜削皮刨絲。放少許鹽，殺出水份，至少半小時。# L4 e" M$ i/ a0 r* R

$ k  A# Y2 o! ~2 q. p& z- n2:取250g面粉加入2大湯勺玉米油，用手掌揉成油面團，放置一邊待用
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: o6 F4 r: t3 B3:取250g面粉加入1小湯勺玉米油，再加入適量涼白開水，揉至成光滑面團（水油面），套保鮮袋，餳15分鐘。0 c# S0 F- M! E7 r3 w( l9 S
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4:餳面時，準備餡料，蘿卜絲擠干水份，香蔥切末，火腿切丁，香蔥末，火腿丁先用香油，鹽和胡椒粉拌勻，再將蘿卜絲倒進去一起拌勻備用。
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5開酥：把餳好的水油面團用手掌壓成一個大圓，將油面團放在里面，包起來，然后收口朝下。- N! K# @# t/ Z2 A$ I/ @
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用手從中間往下按，讓油面團在里面向四面散開，用搟面杖將面團搟成一個大長方型薄片，從中間橫切成兩大片，3 s# O* Y& p) t$ l0 ?& h

( x  ]' O& k5 \5 _6 j7 N從中間往上（往下）卷成兩個長卷
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5 _- h. I$ ~; X0 U6 d切成一個一個小段/ o+ }$ ]6 c( p" H% z* k# o# Z
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將毎段兩邊捏緊向中間疊，變成一個小餅，按壓成小餅0 b5 A  w; W$ K
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用手將小餅轉圈捏成大餅，包餡
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% E0 X& d) ?8 M0 O$ z6 v收口向下醮上少量面粉，按壓成小餅。: \$ M- d* x& S* R& n: e) Z9 D
餅面上刷一層冷水，醮上一層芝麻。" e  A# u9 }5 ~/ n

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6：烙餅
) g5 f3 F$ j" L4 F1 \0 R6 c電餅鐺和平底鍋均可烙餅，鍋中刷一層油，不用多，放入餅，芝麻朝下，待芝麻泛黃，翻面煎另一面，翻面四到五次兩面變成金黃色即可出口，酥酥脆脆趁熱吃，太香啦。, f% {9 X# [" O( j) ~- I

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crystal2152

支持一下

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程愛然

看著好好吃啊
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昕鑫媽媽

有空學做這個，支持