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做法：

1.將吉利丁片泡軟。

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2.將檸檬汁加入紫薯泥中，攪拌均勻。這步很神奇，檸檬汁一放進去，深紫色就變成紫紅色了

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3.將20克淡奶油倒入步驟2中，攪拌均勻

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4.將牛奶倒入盆中，將細砂糖加入，將盆坐在熱水鍋中，小火加熱至細砂糖融化

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5.將泡軟的吉利丁片瀝水放入牛奶中，加熱至吉利丁片融化，冷卻到常溫后倒入紫薯糊中攪拌均勻。

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6.將淡奶油打至六分發，與紫薯糊混合翻拌均勻。

蕓甜

好漂亮啊，巧手媽媽

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好漂亮啊，巧手媽媽

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抹茶酸奶慕斯：

材料：

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! @, Z. ?/ @8 _2 p. ~; T/ s3 Y8 |淡奶油90克、酸奶120克、抹茶粉6克、吉利丁片5克、牛奶35克，白砂糖20克