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本帖最后由 學著珍惜絲絲 于 2019-4-30 13:23 編輯 ( _; e! r0 N, K5 `3 R+ x
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6 Z, y: Z7 v0 X( S4 h$ n i+ z孩子哪有不愛吃零食的,這不,前段時間我家剛滿一歲的小棉襖看到隔壁孩子在吃奶酪面包就嘴饞了,一邊嗷嗷叫著一邊就把手伸過去了,被我及時給制止了。講真,外面的這些面包啊蛋糕啊餅干啊之類的零食真的很不讓人放心,既不能保證衛生,又有很多添加劑,對孩子的健康特別不好。所以,本寶媽親自上陣,自制了一款奶香蜂蜜小面包,不需要烤箱,無油無添加,酥軟香甜營養好,特別適合作為寶寶的小零食哦。吶,教程來了~
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食材準備:130g面粉、20g蜂蜜、10g寶寶奶粉、檸檬半個、蛋黃2個、酵母3g# j& L8 U+ k' K& D) a
制作方法
! B" h: k* b! s3 B) g1、面粉中加入酵母粉、奶粉、蛋黃、蜂蜜,再擠入幾滴檸檬汁,然后用筷子一邊攪拌,一邊倒入50g溫水,揉成光滑比較軟的面團,蓋上一層保鮮膜,醒半個小時左右;
) M7 i G- e1 L3 P( F) r7 U2、醒發好的面團會變得很松軟,比原來大上很多。將面團再揉一揉、排排氣搟成面餅,厚度大概在一公分左右就行;) f# f% ^( n4 ~% r& R+ w9 D
3、用刀把面餅橫著切成一條條,盡量讓粗細一致,然后再切成丁,一定要切的均勻,個頭不能太大,再撒上少許面粉,這樣面團就不會粘在一起了; y% Z4 g, j6 I! O+ A/ {& Y: [
4、平底鍋加熱,不需要加油,把切好的面丁直接放入平底鍋,小火慢慢煎至外表焦黃,香甜酥軟的小面包就做好了!
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0 x5 D6 |( r# Q$ E6 e/ v當然,在制作過程中,媽媽們也可以根據寶寶的口感來調節食材的用量。比如寶寶如果不太喜歡酸的就少放點檸檬汁,如果想讓面包的口感更豐富一些,也可以加入少量的蜜紅豆,或者寶寶比較喜歡奶香味,還可以適量多加一些奶粉。不過奶粉最好是選擇一次成粉、含小分子蛋白的配方奶粉,比較容易吸收消化,像我用的奶粉就是小棉襖平時喝的美素佳兒,是新鮮奶源一次成粉的,含有90%的天然營養小分子蛋白,吸收消化很不錯,小棉襖喝了半年多了,便秘上火都是很少的,口感也是清淡天然的奶香,小棉襖很喜歡呢。
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+ `. ]3 w3 P- C: a8 Y/ B這款奶香蜂蜜小面包做出來后,小棉襖也是愛的不得了,基本可以一口一個,再也不用嘴饞別人的零食啦。感興趣的寶媽可以試著做一做哦~
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