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當(dāng)前位置：天津媽媽網(wǎng) » 我愛(ài)廚房 » 【小編關(guān)注】求助??！親們的曲奇都怎么烤呀？各種曲奇餅干做法大搜羅了！

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angel_yew

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11樓

回復(fù) 唯愛(ài)-新娘館的帖子) H. }; J: t7 e2 b1 q5 F" a% r+ j9 ^

黃油一般打5分鐘就可以打發(fā)，時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)影響花紋。面糊要看著稍干一點(diǎn)，放在裱花袋里不是像奶油那么容易擠出來(lái)，需要稍稍用力才行的。糖粉一般用太古的就可以，和賣家關(guān)系不大，要看牌子的。烤箱溫度在180——200左右，低于180度花紋不會(huì)迅速定型。如果這些都注意了，是不是你的配方有問(wèn)題？

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大本

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12樓

angel_yew 發(fā)表于 2013-3-16 19:25
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可能黃油打的時(shí)間太長(zhǎng)了下次再試試不灰心呵呵

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angel_yew

碩士

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13樓

回復(fù) 唯愛(ài)-新娘館的帖子

加油！

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唯愛(ài)-新娘館

果果媽

大本

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14樓

angel_yew 發(fā)表于 2013-3-16 21:40 ; F9 ~; d2 L; Y, E, p4 N& t
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% p6 {2 F8 Q! G4 k5 l5 T% O! t: I$ w) T
加油！

嗯

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lisachen0518

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15樓

回復(fù) angel_yew 的帖子
/ m. r+ a" d6 T! c3 {- L回復(fù) 唯愛(ài)-新娘館的帖子
$ [, v/ J. @. h& x) s; @4 w
' o6 ~5 K5 v) b4 b* s& p: O% _黃油不能打的太過(guò)，面糊不能太稀，要用好的糖粉，烤箱溫度不能太低。 ...

沒(méi)糖粉可以換別到嗎