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? ? “媽媽，我想喝點芬達~”“喝什么喝，前兩天不是剛給你看過相關視頻嗎，這類有色汽水中都有色素，對身體不好，不能喝！”——相信很多家長都和孩子有過類似的對話吧，或許此刻有些家長正以同樣的理由拒絕孩子想喝有色汽水的要求，比如芬達。那么到底小孩喝可樂好不好呢？有色汽水中的色素是否會對身體造成傷害呢？是時候客觀公正地了解一下色素啦！?8 e; w5 c% z. B
R2 d" E" t5 p( }6 ?/ U# n? ? 在說色素之前，先來分析一下那個引起家長恐慌，令他們擔憂小孩喝可樂好不好的視頻。近年來，網上盛傳有關“紙巾在汽水中攪拌被染色”的網絡視頻，并以此宣稱汽水中的色素含量超標，會對人體健康產生不良影響。這種說法并不科學。視頻中的紙巾其實是色母片，它有許多的微孔和空隙，色素微粒會通過物理或化學作用被滯留在這些微孔和空隙中，形成吸附效應，是否會產生吸附效應和它們相互之間的吸引力大小有關，和量的多少關系不大。吸附現象在自然界中也普遍存在，只是因為絕大多數時候不會像色素這樣產生顏色變化而被人所察覺。因此，該實驗不能說明飲料色素含量超標，不能對色素的量和性質作出判斷，只能說明色母片能夠吸附色素。?# G# x9 @; u$ R8 e u; \* z
+ n3 P; L7 V! O? ? 所以家長們單憑此類視頻就斷定有色汽水中的色素含量超標，并且憂心小孩喝可樂好不好這個問題的話，其實是不科學的。而且，事實上食品色素是最常用的食品添加劑之一，它的作用是賦予和改善食品色澤，世界各地的人們從很久之前，就開始將它們廣泛運用到食品生產和加工的過程中。在我國，食品色素也是國家批準使用的食品添加劑，是安全的。只要按照國家標準合理使用食品色素，不會對健康造成影響。?
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* y( O% `/ @2 A& l+ x? ? 其實，我們日常是生活中接觸到的許多食品和飲料中都會用到食品色素，它們都是國家批準允許使用的食品色素，適量食用不會對健康產生影響。像我們常喝的汽水和果汁飲料里也添加了檸檬黃、β- 胡蘿卜素、日落黃、亮藍、焦糖色等，但幾乎很少會有家長擔心小孩喝果汁飲料好不好，所以小孩喝可樂好不好這樣的問題多半還是對有色汽水抱有偏見。?/ j1 ?: O3 c/ K# b u
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? ? 家長們不必再因為色素問題擔心小孩喝可樂好不好，也不要再以此為理由阻止孩子想喝有色汽水的需求，引導孩子適量飲用汽水并不會影響他們的健康。正確看待色素和可樂，幫助孩子養成科學的飲食和生活習慣，還給他們一個”甜蜜“的童年！?
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? ?資料來源：?
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? ? 1.《果味飲料用紙巾攪拌真的會褪色 實驗顯示紙巾能夠 吸附色素 但專家表示不能說明飲料色素含量超標》，北京青年報，2016?
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發表于 2020-3-20 15:55
