優咪家園

       您知道每年的6月1日除了是小朋友的節日還是“世界牛奶日”嗎？2000年經聯合國糧農組織（FAO）征得了世界700多位乳業界人士的意見，把每年的6月1日確定為“世界牛奶日”。創建世界牛奶日活動的目的是以多種形式向廣大消費者介紹牛奶的生產情況,宣傳牛奶的營養價值和對人體健康的重要性，了解廣大消費者對牛奶和奶制品的意見和要求。也是牛奶和奶制品的促銷活動。


    嬰幼兒時期是人一生生長發育的最重要階段，生長發育快、新陳代謝旺盛，需要較高的營養。但嬰幼兒消化能力較弱，吸收食物營養的能力也有限，所以需要食用容易消化吸收而且營養豐富全面的食品，奶類：如人奶、牛奶、山羊奶及奶制品等是這一時期嬰幼兒的最好食品，若奶類食品能充足供應必然為以后嬰幼兒健壯的身體和良好的智力發育打下基礎。

    牛奶是兒童純天然的營養飲品，它含有最好的蛋白質，它是完全的優質蛋白質。牛奶中的蛋白質有特殊的生理功能，特別對兒童生長發育很有益處。它是形成兒童各種細胞、組織、器官的基礎物質，它含有兒童需要的全部必須氨基酸，不論牛奶中的白蛋白、酪蛋白、球蛋白對兒童都是需要的，兒童每天若堅持喝250克牛奶就可得到7-8克優質蛋白質。牛奶中的乳糖是嬰幼兒絕對不可缺少的。它主要供給熱能，是小兒生長發育及活動的動力，也是只有奶中才含有的，特別是對小兒腦及神經系統發育、健全是不可缺少的，并能促進鈣的吸收，只有吃奶才能獲得乳糖。牛奶還含有豐富的鈣、磷等礦物質，這正是這一階段兒童骨骼、牙齒的成長，身體的長高所必須的，每天堅持喝300克牛奶，可獲得360毫克的鈣，可滿足嬰幼兒對鈣大部分的需要。牛奶中還含有嬰幼兒需要的各種維生素等，所以牛奶被人稱為“最接近完全的食品”。對兒童來說牛奶是最好的營養品，兒童每天應喝l-2次牛奶或奶制品。喝牛奶的量可根據兒童生長發育及年齡、身體、營養情況以每天喝250-500克新鮮牛奶為好，并長期堅持，特別是兒童斷了人奶以后，要繼續吃牛奶及奶制品，幫助孩子補充成長所需要的營養。



      但并不是所有的孩子都是適合喝牛奶的，關于是不是適合所有孩子喝，這個問題已經爭論了很久了，據世界衛生組織和美國的兒科協會他們的建議，一歲以內的小寶寶，還是不適合飲用鮮牛奶的。原因如下：

1、牛奶中的蛋白質，它要比人奶的蛋白質的個頭大，而且非常的致密，不容易消化，人奶中的酪蛋白是占40%，而牛奶中它卻占了82%，那么我們說，酪蛋白在人的胃中是比較難消化吸收的，特別是它可以造成小嬰兒的消化不良，比如像腹瀉、嘔吐、大便干燥等等。

2、我們說牛奶中的白蛋白，它的含量才有18%，而人奶中的白蛋白的含量高達60%，那么白蛋白特別有助于大腦發育和免疫力的提升，在嬰幼兒發育成長的過程中，扮演了極其重要的角色。

3、人奶中含有大量的硫黃酸和卵磷脂，這兩種營養成分，再加上白蛋白，就能夠促使嬰兒腦部快速的發育，牛奶則缺乏這些營養成分，所以喝母乳的孩子，比喝牛奶的孩子長的結實，大腦發育也很好。

4、牛奶中含有大量的蛋白質、礦物質，而復合的不飽和脂肪酸和微量的營養素又太少，因此不容易被寶寶稚嫩的腸道所消化吸收，也不利于寶寶在早期快速生長發育過程中的所需要的需求。

5、鮮牛奶中含鐵太少，小嬰兒的胃腸功能沒有發育完善，如果長期大量喝鮮牛奶，容易造成牛奶性缺鐵性貧血。

6、鮮牛奶中葉酸的含量比較少，我們說葉酸是構成血紅蛋白最主要的一個成分之一，所以如果我們長期飲用大量的牛奶，也是造成寶寶貧血的一個原因之一。

7、牛奶中的蛋白質容易使人過敏，牛奶或者是乳制品，我們說奶酪和奶油含有很多蛋白質，容易使人產生過敏，比如過敏性鼻炎，鼻塞，氣喘，扁桃體炎、消化不良、腹瀉、腹脹、腹痛和便秘等等，與自體的免疫疾病，比如像多發性硬化癥，類風濕性關節炎，一型糖尿病和紅斑狼瘡。根據統計，牛奶是引起慢性的食物過敏的排行的元兇，所以我們說，長期大量的飲用牛奶，那么很多的寶寶也會出現過敏的這些表現。

8、個別的寶寶還有乳糖不耐受的這樣的一種表現，我們說小寶寶缺乏分解牛奶的酶，特別是三歲以后，乳牙長滿了20顆之后，那么嬰兒體內特定的酶就會消失了，而且不再分泌了，所以乳糖與酪蛋白就無法分解，所以即便是三歲以后，一些小寶寶也不適宜喝牛奶。

       因此，如果是選擇是用牛奶完全代替母乳喂養其實是不利于寶寶充分成長的，媽媽們在為孩子選擇的時候也應該注意。



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